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抚顺辣白菜制作过程?

公司: 沈阳元江食品有限公司发布时间:2020-10-13

抚顺辣白菜制作过程? 抚顺辣白菜,抚顺辣白菜制作,抚顺辣白菜制作过程 抚顺辣白菜制作过程?沈阳元江食品有限公司是专门从事朝鲜族民俗食品研发、加工、销售于一体的民俗食品加工企业。公司本着稳健发展、诚信经营、创新务实的经营理念,依靠传统配方结合现代工艺、创新产品多样化,开拓国内外市场。 做法步骤: 1. 将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净; 2. 将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟; 3. 姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以; 4. 辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果、梨糊,混合均匀; 5. 从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹; 6. 整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可。

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