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奇鲜异果海鲜--石斑鱼

公司: 山西众海赟科技有限公司发布时间:2020-09-09

奇鲜异果海鲜餐吧是奇鲜异果直营店的一个美食体验中心,里面有专门的海鲜大厨为您呈现丰富多样的美食。欢迎进店品尝。今天就如何挑选上等石斑鱼给大家做一详细的普及。 石斑鱼在市场上目前有两种:野生的和养殖的。野生的石斑鱼肉质较为甜美,活动力高,鱼身颜色多变且花纹明显,不过价格较高;养殖的石斑鱼虽然肉质较普通,不过个头大小一致、肉质较软,味道也很鲜美,价格则较为便宜。 购买时应选择鱼身肥厚有弹性者为佳。石斑鱼的肉质较结实,分部也均匀,所以不论鱼头、中段或是鱼尾,吃起来滋味都不错,尤其鱼中段的部分,鱼肉鲜美又大块,整片烹煮或是切片、切块来做菜,都有很好的口感与鲜度,而鱼尾也鲜嫩肥美,适合整块烧煮。 地址:太原市小店区长风街坞城路口东南角(全晋会馆北200米)

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