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公司: 安徽赢财牛清真食品科技有限公司发布时间:2021-03-07

将丁香、花椒、角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。姜洗净后,用刀拍散。步骤step1前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩步骤step2将丁香、花椒、角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。

原料:前腿牛键子1000克。调料:丁香、花椒、角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、香粉1/2茶匙。做法:前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。将丁香、花椒、角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。姜洗净后,用刀拍散。步骤step1前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩步骤step2将丁香、花椒、角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、香粉1/2茶匙步骤step3砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、香粉。

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