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吉林加盟面食店,馍界传奇价格优惠

公司: 馍界传奇发布时间:2021-03-01

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臊子面加盟

陕西这么多面食大家都爱咥,但是要问哪个是头一名?恐怕大家都有自己的答案。不过有种面能在形、色、香、味上都站得住,还有“薄筋光、煎稀旺、酸辣香”的特色,这也就只有宝鸡的岐山哨子面才能当之无愧了。光看看红红的辣子油、闻闻酸香扑鼻的汤就已经要让人喷口水了!不过小编提醒大家,岐山臊子面酸辣出头,不爱吃醋的朋友们可不要轻易尝试。

关于臊子面的故事

古时,周人由豳(bīn)(今陕西彬县、旬邑一带)迁至岐之周原(今陕西宝鸡岐山县),在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸,大旱三年,民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代的开拓出的家园,奋起反击,大战七日才将恶龙杀死,饥饿的人们为庆祝胜利,将龙杀了和面集体食之,觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时,便用猪代替龙和面集体食之。后来扩展至其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开,而其做法也渐渐流传中得到了发展。

岐山臊子面又名浇汤面。相传周朝建立初期,天下刚刚太平,在岐山源下渭河畔,却出现了一条凶恶的蛟龙,经常出没伤害百姓。人们对这条吃人的蛟龙恨之入骨,周文王得知后,带领部将一声令下,大伙一起张弓放箭,蛟龙的两眼被射瞎,喉咙被射穿,挣扎一会儿,就从空中跌落下来。周文王命部下把蛟龙抬回去,剁成很小的肉块,放进几十口大锅里调成蛟肉汤,所有人都将面条捞在碗里,周文王亲自掌勺舀汤给众人食之。这样,万余人都尝到了蛟龙肉。从此,人们沿用这一生活习惯,将肉食剁成小块,烧炒而食,并将这种肉丁做成的膳食称作臊子,以求得四季平安,兴旺发达,这种吃法世代相传一直延续至今。

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天秦馍界传奇起源于陕西小吃,创始人高明先生于2007年在天津开起了头一家直营店,馍界传奇将陕西小吃的传统工艺与现代餐饮加工技术相结合,历经12年的发展,已经在北、上、广、深、津,等各大卖场及商业体开店40余家。


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