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优质鱼胶哪家好,鱼胶品牌有哪些比较好,珍品堂欢迎亲来电咨询

公司: 苏州珍品堂食品有限公司发布时间:2020-11-28


  鱼胶的市场价格从几百到几千不等,为什么差价这么大?

  鱼胶从新鲜鱼鳔形成鱼胶,需要切,洗,烘干三道程序完成,烘干工艺分为:生晒和机晒。生晒里面又分为太阳直接生晒和放在冷柜风房阴干,这两种做法做出来的成品看外型不好分辨,生晒的鱼胶是产生自然卷的情况,整个鱼胶会卷起来。机制里面普遍恒温风干。由于机制的工艺需要将鱼胶夹住,夹平,所以鱼胶出来的形状是很平整的,在鱼胶表面或者头尾发现网纹或者夹子印。

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  红花胶与白花胶的营养成份并没有区别。口感上,经过正确的泡发,红花胶跟白花胶也并无明显差异。公母花胶营养价值上并无区别,然而因为公胶肉质厚实,更具口感而备受人们偏爱,市场上的花胶有部分型号会将公母分开销售,公胶价格自然要比母胶高出许多。



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