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茅台镇口感好的酱香型白酒

公司: 贵州众鑫兴创电子商务有限公司发布时间:2020-11-23

从本文中我们了解了酱香型白酒的色泽微黄是一个复杂的过程,主要来源于生产工艺和储存过程中的美拉德反应,另外,酿制原料中也存在产生黄色的成分。酱香型白酒会随着贮存时间的积累,黄色逐渐加深,直到一定程度后趋于稳定。希望大家都能够擦亮双眼喝上纯粮食酒,从事酱香酒业以来,深知好喝又亲民的酒还是有的。或许没有华丽的包装,但是没有品牌溢价,专注在品质上,还是值得一试的。

白酒变酸是一个非常常见的现象,这是应为白酒中的酯会随着时间发生微弱的变化,分解成醇和酸,同时白酒中的酸和醇也能发生缓慢的酯化反应而生成酯和水,两者为一个可逆反应,所以正常来说白酒并不会有过酸的感觉。但是如果这个平衡被打破,即酒体中这四种物质的浓度发生了变化,酸酯不能正常发生转化保持平衡,更倾向于水解反应生成了醇和酸,白酒就会变酸。

对于酱香酒来说,虽然真正的几十年原浆老酒价值颇高,但是如果直接饮用,无论是口感还是对身体健康,都是不好的,需加入贮藏3-5年的基酒勾调。选择酱香酒,很多人喜欢八到十五年,甚至是二十年以上的酱香酒,酱香老酒醇厚、绵甜、柔和,入口适宜、饮后唇齿留香。

其实,品酒也是生活的一部分,而生活也像品酒仅仅有味道的生活是不够的,要品尝过各种味道的生活才是精彩,不断地去尝试新的美酒,去探索未知的世界。

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