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最新的厨房设备批发价格

公司: 洛阳市宁海厨房设备有限公司发布时间:2020-09-17

厨房设备厂教你如何避免买到冒牌货? 一是要看板材的封边。好的橱柜封边细腻、光滑、手感好,封线平直光滑,接头精细。专业的厨房设备厂都是用直线封边机一次完成封边、断头、修边、倒角、抛光等工序,涂胶均匀,压贴封边的压力稳定,加工尺寸的精度能调至最合适的部位,确保最精确的尺寸。 而作坊式小厂是用刷子涂胶,人工压贴封边,用蓖纸刀来修边,用手动抛光机抛光,由于压力不均匀,很多地方不牢固,还会造成甲醛等有毒气体挥发到空气中。 二是要看设计的做工。好的橱柜的台面一般都会设计一个前挡水边,即边缘凸起,防止水往下滴;在台面边缘的下方,还会有一个止水槽,成沟状,相当于老式瓦屋的屋檐;吊柜上一般都添加了加固条,增强柜体承重力,防止变形。而劣质的橱柜大多欠缺这些细节的加工。此外厨房设备厂建议大家还要检查下滑轨是否有不顺畅或左右松动的状况,抽屉缝隙是否均匀。 三是要看烤漆。专业的厨房设备厂一般都采用高光烤漆的技术,想要识别这种烤漆的方法也很简单,可以将其样品拿到灯下,看灯在厨房设备样品板上的投影是否清晰可见,即如果采用上乘的烤漆,是可以作镜子使用的。 厨房排烟设备主要有机壳、风道 、风机、止回阀、排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。 机壳有壳体和面板两部分组成,采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成,不仅外形光洁,美观不生锈,而且耐用度高和易于清洁。 电机:电机是厨房排烟设备的核心部分,采用全封闭的单相电容运转式异步电动机;铁壳全封闭,电机轴承为双列滚珠轴承,绝缘等 级为E极绝缘,启动电容的容量为4微法左右。 风轮:采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成,经久耐用不变型,动平衡性能好。 风道:为烟气的通道,由冷轧薄钢板表面喷塑处理而成,风道结构的合理性决定了整个厨房排烟设备的排风量和噪音。 止回阀:采用塑料而成,作用是防止烟气倒灌。 排烟装置:由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。 商用厨房设备的工艺流程设计,在酒店、宾馆及大型食堂的运用中极为重要。一个理想的设计,不但可以让厨师与相关部门人员能密切配合,提高工作效率,而且工作场所井然有序,卫生整洁、安全,为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务,并不断提高顾客回头率。反之,一个不合理的设计,可能由于设备器具安排不合理,造成厨师使用时不顺手、效率低;安全存在隐患,清洁卫生困难,无法使厨师迅速挥洒其烹饪技术而影响出品质量,时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉和效益。 因此,在进行厨房设计时,特别注重厨房设备安排的合理性,根据现场特点和派系菜肴的不同风格,合理安排,并严格遵守以下原则: 1、了解客户的经营思想:如菜式、规模特色及投入规划等,设计均以此为中心。 2、严格按照生进熟出、生熟分开的流程,减少交叉作业,确保厨房饮食安全卫生。在此前提下,尽量缩短输送流程,合理布局厨房设备。 3、厨房空间及工作位置合理安排,确保厨师均能各施其职,使出菜速度大大提高。 4、对不合理的原有装置,尽量加以改造或利用,以合乎经济原则。 5、厨房内抽气系统,必须保持空气流通及无气闷感觉为基本,务求使厨房有一个舒适的工作环境。

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